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명인농원
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명인농원
김종오 생산자 이야기

  • 풍성한 과즙과 달콤한 향의 복숭아
    여름철 대표 과일로 수분함량이 높아 여름철 갈증해소에 좋은 과일이죠. 중국에서는 영적인 힘이 강한 과일로 신선이 먹었다는 이야기가 전해지며 복숭아 음료를 마시면 불로장생한다는 그리스 신화부터 천상의 반도원을 지키던 손오공이 몰래 먹고 불로불사가 된 과일 역시 복숭아입니다. 이처럼 복숭아는 신화 속 이상향의 상징으로 널리 쓰이고 있습니다. 오늘 소개해드릴 착한 생산자 또한 복숭아와 인연이 깊으신 분인데요. 2015년 농촌진흥청이 선정한 '대한민국 최고 농업기술명인'으로 뽑힌 명인농원의 김종오 생산자님입니다. 구불구불한 산길을 한참 올라 3만 3000㎡ 넓이의 과수원에 1,200여 그루의 복숭아나무가 자리하고 있는 명인농원 "복숭아가 맛있는 건 돌아가신 아버지가 과수원 터를 잘 잡아서일 뿐"이라 말하는 김종오 생산자님.

  • '최고를 생산한다!'라는 자신감으로 2008년부터 자신의 이름을 브랜드명으로 내걸고 복숭아를 재배하고 계신 김종오 생산자님은 "영농기술은 이력만 붙으면 자연스레 생기지만, 노력만큼은 결코 만들어질 수 없다"라며 성공의 덕목으로 부지런함을 꼽았습니다. 실제로 김종오 생산자님은 지금도 새벽 세시 반이면 어김없이 일어나 과원으로 향하신다고 하는데요. 부지런함과 성실함의 결실로 최고 품질의 복숭아를 재배할 수 있었고 고품질 농산물을 생산한 공로로 대통령 표창도 받으셨다니 정말 대단하시지요?


    수상 경력
    2004년 농림부장관상 수상
    2008 농림부장관상 수상
    2009 전국선도농교수현의회 교수 임명
    2010 농림수산식품부 선도농가 현장교수 임명
    2012 농림수산식품부장관상 수상
    2012 대한민국과수대전 장관상 수상
    2013 대통령상 수상
    2013 농업진흥청 명예연구관 임명
    2014 음성군민대상 수상
    2015 대한민국 최고농업기술명인 선정 인증


  • 특히 김종오 생산자님이 공을 들여 하는 작업이 있는데 그것은 바로 열매솎기 작업이라고 합니다. 대개 과수농가에선 1년에 한두 차례밖에 하지 못하는 열매솎기 작업을 김종오 생산자님은 1년에 최소 5차례 이상을 하신다고 합니다. 열매솎기 작업은 과수원 내 모든 나뭇가지를 일일이 살펴야 하는 고된 작업이기에 많은 손길이 간다고 합니다. 열매솎기 작업은 봄부터 수확철까지 과일 성장 단계에 맞춰 제때 봉오리 따리, 꽃 솎기, 열매솎기 작업을 해줘야 최상의 복숭아를 수확할 수 있습니다. 나무 한 그루가 흡수할 수 있는 양분이 정해져 있는 만큼 영양분을 효율적으로 사용할 수 있도록 상품성이 낮은 과일을 미리 솎아내는 작업을 말한다. 일종의 선택과 집중이라 할 수 있죠.

  • 관수와 열매솎기를 꼼꼼히 한 덕에 명인농원 복숭아는 낙과율이 적어 잔가지에 꽃눈을 하나씩만 남겨도 수량이 줄어들지 않습니다. 이 같은 정성과 노력 그리고 차별화된 생산 비결 덕분에 명인농원의 복숭아는 '황금 복숭아'라는 별명까지 얻게 되었다고 하네요.

  • 복숭아의 영양
    복숭아는 비타민A와 C가 풍부하게 들어있고 펙틴질이 풍부한 알칼리성 식품입니다. 다량의 단백질과 아미노산을 함유하고 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부하답니다.
  • 복숭아 명인이 전하는 맛있는 복숭아를 먹는 방법!
    1. 맛있는 복숭아 고르는 방법
    과실이 크고 크기와 모양이 균일한 것
    품종 고유의 색깔이 고르고 신선도를 유지한 것
    육질은 단단하면서 연하고 당도가 높고 과즙이 많은 것

    2. 보관법
    복숭아는 수확 후에도 실온에서 숙성이 이뤄지는 후숙 과일이다. 숙성 과정에서 신맛이 줄어들고 당도는 높아진다. 너무 낮은 온도에서 보관하면 금방 상하므로 냉장 보관 시에는 신문지로 싸서 보관하는 것이 좋다. 또한 먹기 두 시간 전쯤 미리 꺼내 놓으면 단맛이 다시 돌아온다.
  • 향긋함에 취하고 풍부한 과육에 감탄하는 복숭아! 더 늦기 전에 지금 the착한가게에서 황금 복숭아 맛보세요~
부지런한 농부 김종오 생산자님~
the착한가게가 항상 응원하겠습니다~!

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