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[울산 울주] 간장 500ml

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제조원
언양메주
원산지
국내산
주소
울산광역시 울주군 삼동면 삼동로 267-9
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      상품상세정보

      정직과 믿음의 40년 전통 언양 메주

      100% 국산 콩과 엄선된 종균으로 만든 우리 메주 無 색소, 無 방부제, 無 인공 조미료
      누구나 쉽게 담글 수 있는 DIY 된장으로 올해도 가족 건강 챙기세요!

      • POINT1. 일반 메주와 다른 숨구멍이 있는 메주(완전 건조)를 만듭니다.
      • POINT2. 무 색소, 무 방무제, 무 인공조미료 오직 국내산 콩과 종균을 이용한 장을 만듭니다.
      • POINT3. 대량 생산이 아닌 소규모 생산을 통해 정성 들여 만듭니다.
      • POINT4. 누구나 쉽게 담글 수 있는 설명서를 제공해 드립니다.

      생산농가

      상품을 생산한 농가와 생산자의 이야기입니다.

      • 정연태 생산자

        생산지 : 울산광역시 울주군 삼동면 삼동로

        정직과 믿음의 40년 전통, 언양 메주입니다.
        100% 국산 콩과 無 색소, 無 방무제, 無 인공조미료로 엄선된 종균으로 만든 메주입니다.
        김치와 장류는 집에서 직접 만들어야 합니다. 누구나 쉽게 장류를 담글 수 있는 DIY 설명서를 제공해 드립니다.

      상품소개

      상품의 특징 및 매력을 소개합니다.

      • 01 언양 메주의 영양소는요?

        콩의 대표 성분 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 기능을 갖고 있으며, 식이섬유, 단백질, 칼슘 등 필수 영양요소가 함유되어 있습니다. 또한 사포닌 성분이 있어 세균, 효모 등 미생물과 발효과정에서 생기는 대사산물과 비타민 K, 비타민 B12 등이 함유되어 있어 꾸준히 섭취하시면 좋습니다.

      먹는법 / 보관법

      먹는방법 및 보관방법을 알려드립니다.

      • 된장 만들기 DIY / 간장 메주 (간장, 된장용)

        재료 간장 메주 5kg, 한주 소금 4kg, 숯, 고추, 망

        1 단지에 물 한말(18L)과 소금 4kg을 넣고 소금을 완전히 녹여줍니다.(소금을 완전히 녹이지 않으면 메주가 삭지 않아 으깨어지지 않습니다.)
        2 간장 메주를 망에 넣고 단지 안에 넣어줍니다. 이후 숯과 고추를 넣습니다.
        3 40일~60일 후에 국 간장을 뜨고 무거리는 된장을 담급니다.
        4 무거리에 분말메주 1~2kg를 섞으면 맛 좋은 장을 담글 수 있습니다(간장에 하얀 곰팡이는 방부제가 들어가지 않았기 때문에 자연적으로 발생하는데, 원하지 않을 경우 냉장보관이나 걸러내서 사용하시면 됩니다.)

      • 된장 만들기 DIY / 알콩 메주 (간장, 된장용)

        재료 알콩 메주 5kg, 한주 소금 4kg, 숯, 고추, 망

        1 단지에 물 한말(18L)과 소금 4kg을 넣고 소금을 완전히 녹여줍니다.(소금을 완전히 녹이지 않으면 메주가 삭지 않아 으깨어지지 않는다.)
        2 알콩 메주를 망에 넣고 단지 안에 넣는다. 이후 숯과 고추를 넣습니다.
        3 90일 후에 국 간장을 뜨고 무거리는 된장을 담급니다.
        4 무거리에 분말메주 1~2kg를 섞으면 맛 좋은 장을 담글 수 있습니다.(간장에 하얀 곰팡이는 방부제가 들어가지 않았기 때문에 자연적으로 발생하는데, 원하지 않을 경우 냉장보관이나 걸러내서 사용하시면 됩니다.)

      • 된장 만들기 DIY / 막장 (분말)메주(막장, 된장용)

        재료 막장 메주 5kg, 한주 소금 1.7kg

        1 단지에 물 3되 7흡(6.8L)과 소금 1.7kg을 넣고 소금을 완전히 녹여주세요.(소금을 완전히 녹이지 않으면 메주가 삭지 않습니다.)
        2 분말메주를 단지에 넣고 잘 섞는다. 분말이 잘 저어지고 농도가 묽어지면 된됩니다.(분말메주가 물을 많이 흡수하게 되는데, 농도는 개인 성향에 따라 조절해줍니다.)
        3 단지에 넣고 60일~80일 정도 숙성을 시켜줍니다.

      • 저온 저장고 0℃ 내외 / 가정에서는 쉽게 냉장 보관하십시오.

      상품구성

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      • 옵션1. 간장메주 5kg

        • 중량 : 메주 5kg + 소금 4kg + 숯 1개 + 고추 2개 + 망 1개 + 설명서
        • 콩 (국내산)100%
        • 국내산 콩 99.6%, 메주균 0.04%
        • 니아신 2.2mg, 단백질 30.4g, 비타민 c 230.0mg 등 포함

      • 옵션2. 알콩메주 5kg

        • 중량 : 메주 5kg + 소금 4kg + 숯 1개 + 고추 2개 + 망 1개 + 설명서
        • 콩 (국내산)100%
        • 국내산 콩 99.6%, 메주균 0.04%
        • 니아신 2.2mg, 단백질 30.4g, 비타민 c 230.0mg 등 포함

      • 옵션3. 막장메주 5kg

        • 중량 : 메주 5kg + 소금 1.7kg + 설명서
        • 콩 (국내산)100%
        • 국내산 콩 89.6%, 보리쌀 10%, 메주균 0.04%
        • 니아신 2.2mg, 단백질 30.4g, 비타민 c 230.0mg 등 포함

      • 옵션4. 된장 1kg

        • 중량 : 1kg
        • 콩 (국내산)100%
        • 국내산 콩 99.6%, 메주균 0.04%
        • 니아신 2.2mg, 단백질 30.4g, 비타민 c 230.0mg 등 포함

      • 옵션5. 막장 1kg

        • 중량 : 1kg
        • 콩 (국내산)100%
        • 국내산 콩 89.6%, 보리쌀 10%, 메주균 0.04%
        • 니아신 2.2mg, 단백질 30.4g, 비타민 c 230.0mg 등 포함

      • 옵션6. 간장 500ml

        • 중량 : 500ml
        • 콩 (국내산)100%

      • 옵션7. 선물세트(된장1kg, 막장 1kg, 간장 500ml)

        • 중량 : (된장1kg, 막장 1kg, 간장 500ml)
        • 콩 (국내산)100%

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      상품 기본정보

      제조·판매원 정보 및 상품 표기사항입니다.

      상품명 간장메주, 알콩메주, 막장메주, 된장, 막장, 간장, 선물세트
      식품의 유형 장류
      제조연월일 및 유통기한 제품별도표기 / 제조일로부터 1년
      포장단위별 용량(중량), 수량, 크기 상세페이지 참조
      원재료명 및 함량 간장메주, 알콩메주 : 국내산 콩 99.6%, 메주균 0.04%
      막장메주 : 국내산 콩 89.6%, 보리쌀 10%, 메주균 0.04%
      된장 : 국내산 콩 99.6%, 메주균 0.04%
      간장 : 국내산 콩 89.6%, 보리쌀 10%, 메주균 0.04%
      관련법상 표기사항 해당사항없음
      보관방법 및 취급방법 저온 저장고 0℃ 내외 / 가정에서는 쉽게 냉장 보관하십시오.
      제조원 울산광역시 울주군 삼동면 삼동로 267-9 (T.052-254-0988)
      판매원 울산광역시 울주군 삼동면 조일리 833번지 (T.010-5070-1109)
      소비자상담 전화번호 the착한가게 고객만족센터 T.02-6959-3573

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      • 신선식품의 특성상 받으신 후 바로 문제가 되는 부분을 사진으로 찍어 문의 게시판이나 고객만족센터에 접수해 주세요.


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