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[전남 신안] 함초 소금

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제조원
섬식초농장
원산지
국내산
주소
전남 신안군 도초면 도초북길 333-3
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      상품상세정보

      유네스코 청정지역인 도초에서 만든 자연발효식초

      늘 연구하고 개발하여 최상의 식품을 제공하고자 불철주야 노력합니다.

      • POINT1. 직접 현미탁주를 만들어서 발효시킨 자연발효 식초입니다.
      • POINT2. 비정제 사탕수수당을 사용했습니다.
      • POINT3. 육지에서 뱃길로 백리나 떨어진 섬에서 자연적으로 발효해 숙성시킨 식초입니다.

      생산농가

      상품을 생산한 농가와 생산자의 이야기입니다.

      • 김경순 생산자

        생산지 : 전남 신안군 도초면 도초북길

        우리가 살면서 자연의 혜택이 아닌 것이 없습니다. 한적한 시골에서 거닐다 보면 모든 것이 고마울 뿐입니다. 물, 공기, 햇빛, 바람 우리가 항상 접하면서도 그 고마움을 모르고 살아가고 있을 뿐입니다. 발효도 마찬가지로 자연의 혜택이고, 우리는 그 혜택을 아주 조금 누리고 있는 것입니다. 식초라는 것이 이론적으로는 설명이 가능하다가도 항아리 내에서 발효가 되어가는 과정을 볼 때 말로는 설명이 안되는 부분이 아무리 기술이 뛰어난 명인이라도 자연의 도움이 없다면 좋은 초가 안 나온다고 생각합니다. 섬식초 농장은 다소 시간이 걸리고 생산량도 많지 않지만 순한 자연의 혜택을 누리고 있고 저는 단지 자연의 심부름꾼이라고 생각합니다. 자연의 심부름꾼인 저는 좀 더 부지런해야 된다고 생각합니다. 자연은 항상 사람을 기다려 주지 않기 때문입니다. 그리고 그 안에서 좋은 초가 만들어졌을 때 사람들에게 "우리 식초를 한번 드셔 보세요"라고 이야기 하곤 합니다.

      상품소개

      상품의 특징 및 매력을 소개합니다.

      먹는법 / 보관법

      먹는방법 및 보관방법을 알려드립니다.

      • 식초버몬트

        1 현미식초에 꿀을 섞어 두었다가 물에 희석해 마시는 방법입니다. 단맛이 있어 먹기가 좋고 비율은 식초 40% :꿀 60% 이며 매실 엑기스나 과일 농축액 등에 희석해 드셔도 됩니다.

      • 식초 요구르트

        1우유에 현미식초를 넣어 드시면 칼슘흡수를 높일수 있는 방법입니다. 식초에 의해 우유가 걸죽해지며 보통 우유1컵에 식초1스푼 정도 사용하시고 아이들의 경우 꿀을 섞어둔 식초버몬드를 사용하시면 건강하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 각종 채소나 과일에 식초 요구르트를 넉넉히 부어 간식 드레싱으로 즐겨 드실수 있습니다.

      • 피클

        1 양파, 오이, 배추등 신선한 채소에 피클물을 잠길 듯 붓고 냉장고에 2일간 보관하면 새콤달콤 맛있는 피클이 됩니다. 피클물 비율은 현미식초 200ml : 생수 350ml : 설탕 150g : 소금 7g이며 기호에 따라 식초와 설탕을 가감하시면 됩니다.

      • 실온·직사광선을 피해 습기가 적고 서늘한곳에 보관하십시오.

        개봉 후에는 가급적 빨리 드시고, 침전물이 있을 수 있으나 품질에는 이상이 없으니 흔들어 드십시오.

      상품구성

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      • 옵션1. 자연발효 현미식초 250ml

        • 중량 : 250ml
        • 현미탁주를 이용해서 자연적으로 발효시킨 식초입니다.
        • 현미 27% 정제수67.6%효모(누룩)5.4%

      • 옵션2. 자연발효 현미식초 500ml

        • 중량 : 500ml
        • 현미탁주를 이용해서 자연적으로 발효시킨 식초입니다.
        • 현미 27% 정제수67.6%효모(누룩)5.4%

      • 옵션3. 자연발효 함초식초 250ml

        • 중량 : 250ml
        • 현미탁주를 이용해서 자연적으로 발효시킨 식초에 함초와 비정제 설탕을 섞어서 발효시켰습니다.
        • 현미16.2%효모(누룩)5%함초16%비정제설탕22%정제수40.8%

      • 옵션4. 자연발효 함초식초 500ml

        • 중량 : 500ml
        • 현미탁주를 이용해서 자연적으로 발효시킨 식초에 함초와 비정제 설탕을 섞어서 발효시켰습니다.
        • 현미16.2%효모(누룩)5%함초16%비정제설탕22%정제수40.8%

      • 옵션5. 자연발효 파인애플식초 250ml

        • 중량 : 250ml
        • 현미탁주를 이용해서 자연적으로 발효시킨 식초에 파인애플과 비정제 설탕을 섞어서 발효시켰습니다.
        • 현미16.2%효모(누룩)5%파인애플16%비정제설탕22%정제수40.8%

      • 옵션6. 자연발효 파인애플식초 500ml

        • 중량 : 500ml
        • 현미탁주를 이용해서 자연적으로 발효시킨 식초에 파인애플과 비정제 설탕을 섞어서 발효시켰습니다.
        • 현미16.2%효모(누룩)5%파인애플16%비정제설탕22%정제수40.8%

      • 옵션7. 자연발효 블루베리식초 250ml

        • 중량 : 250ml
        • 현미탁주를 이용해서 자연적으로 발효시킨 식초에 블루베리와 비정제 설탕을 섞어서 발효시켰습니다.
        • 현미16.2%효모(누룩)5%블루베리16%비정제설탕22%정제수40.8%

      • 옵션8. 자연발효 블루베리식초 500ml

        • 중량 : 500ml
        • 현미탁주를 이용해서 자연적으로 발효시킨 식초에 블루베리와 비정제 설탕을 섞어서 발효시켰습니다.
        • 현미16.2%효모(누룩)5%블루베리16%비정제설탕22%정제수40.8%

      • 옵션9. 함초 소금 400g

        • 중량 : 400g
        • 천일염과 함초가루를 섞어서 건조기에서 말린 소금입니다.
        • 천일염 91% 함초가루 9%

      • 옵션10. 함초 소금 800g

        • 중량 : 800g
        • 천일염과 함초가루를 섞어서 건조기에서 말린 소금입니다.
        • 천일염 91% 함초가루 9%

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      상품 기본정보

      제조·판매원 정보 및 상품 표기사항입니다.

      상품명 자연발효 현미식초, 자연발효 함초식초, 자연발효 파인애플식초, 자연발효 블루베리식초, 함초 소금
      식품의 유형 발효식초
      제조연월일 및 유통기한 제품별도표기 / 제조일로부터 2년
      포장단위별 용량(중량), 수량, 크기 상세페이지 참조
      원재료명 및 함량 자연발효 현미식초 : 현미 27% 정제수67.6%효모(누룩)5.4%
      자연발효 함초식초 : 현미16.2%효모(누룩)5%함초16%비정제설탕22%정제수40.8%
      자연발효 파인애플식초 : 현미16.2%효모(누룩)5%파인애플16%비정제설탕22%정제수40.8%
      자연발효 블루베리식초 : 현미16.2%효모(누룩)5%블루베리16%비정제설탕22%정제수40.8%
      함초 소금 : 천일염 91% 함초가루 9%
      관련법상 표기사항 해당사항없음
      보관방법 및 취급방법 실온·직사광선을 피해 습기가 적고 서늘한곳에 보관하십시오. 개봉 후에는 가급적 빨리 드시고, 침전물이 있을 수 있으나 품질에는 이상이 없으니 흔들어 드십시오.
      제조원 전남 신안군 도초면 도초북길 333-3 (T.010-7433-6905)
      판매원 전남 신안군 도초면 도초북길 327-4 (T.010-7433-6905)
      소비자상담 전화번호 the착한가게 고객만족센터 T.02-6959-3573

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      • 제품을 수령했는데 품질에 만족하지 못하셨나요?


      • 신선식품의 특성상 받으신 후 바로 문제가 되는 부분을 사진으로 찍어 문의 게시판이나 고객만족센터에 접수해 주세요.


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