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[강원 평창] 세종숨 김치양념/평창애 절임배추

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제조원
세종숨
원산지
국내산
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      다만 주문이 오전 9시에 마감되므로 아래와 같이 배송 일정 참고하여 주문 부탁드립니다.
      ex. 도착일이 11월 23일인 경우
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      2. 김장 준비는 '꼭' 도착 일정을 택배 기사님께 정확히 확인 후 진행해주세요.

      3. 배송받은 절임배추는 3~4시간 정도 뒤집어서 소금기(염수)가 골고루 가도록 해주세요.
      - 적당히 탈수한 후 배송되지만 배송 과정에서 위에 있는 배추가 마를 수 있기 때문입니다.
      - 김장 준비를 하는 동안 뒤집어서 골고루 퍼질 수 있게 하시면 좋습니다.
      - 다음 날 김장할 경우 물이 빠질 수 있는 곳에 뒤집어서 보관해주세요.

      4. 별도로 수돗물로 세척은 하지 않으셔도됩니다.
      깨끗하고 안전한 평창 1급수로 3번 세척한 위생적인 배추입니다.

      5. 김장철(11-12월) 절임배추 택배 물량이 폭주하므로 1-2일까지 지연될 가능성이 많습니다.
      그러므로 정확한 도착시간은 기사님께 확인해주세요.
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      절임배추 구매방법

      (사)세종전통음식 연구소

      상품을 생산한 생산자의 이야기입니다.

      • (사)세종전통음식 연구소

        조태옥 연구소장

        사단법인 세종전통음식 연구소는 우리 조상들의 지혜와 맛이담긴 우리민족 고유의 음식을 연구, 교육, 개발, 보급하는 전문 기관입니다.

        (사)세종전통음식 연구소의 기술과 청정지역 자연의 땅 강원도의 고랭지 배추가 만났습니다.

        조태옥 연구소장 주요 경력

        -세종대학교 대학원 조리외식경영학과 석사·박사
        -(사)세종전통음식 연구소장
        -수원여자대학교 겸임교수
        -세종대학교 외래교수
        -백석문화대학 외래교수
        -농촌진흥청 신기술시범사업 심의 위원회 위원
        -한국식품연구원 조리팀 자문위원 및 위탁사업장
        -2012~2014년 신기술시범사업 심의위원(농진청)
        -2011 향토음식 자원화 사업 심사의원
        -우수 농수산물 브랜드 평가회(한국식품연구원) 심사위원 2008-2010

      상품소개

      상품의 특징 및 매력을 소개합니다.

      • 믿고 먹을 수 있는 안전한 재료

        김치생산공정 전 과정을 HACCP인증 시스템으로 관리하여 믿고 먹을 수 있는 안전한 식품을 만듭니다. 철저하게 다듬고, 이물질 검사를 시행하며, 마지막으로 금속탐지기를 통과시켜 안전에 안전을 더한 재료만을 사용합니다.

      • (사)세종전통연구소의 내공담긴 비법 양념과 깐깐하게 고른 국내산 재료

        우수농산물 심사위원인 조태옥 박사가 꼼꼼히 선별한 100% 국내산 식재료를 이용하여 (사)세종전통음식연구소 비법 레시피로 생산한 김치 양념속 입니다. 황태와 다시마, 표고버섯 등을 이용한 육수로 감칠맛을 더하고 고춧가루와 젓갈 등을 넣어 비법 레시피로 만들었습니다.

      • 아삭하고 알찬 청정지역 강원도 고랭지 배추를 사용합니다.

        청정지역 자연의 땅 강원도의 고랭지 배추는 잎이 단단하고 속이 꽉 차서 씹는 맛이 아삭하며 고소한 맛이 납니다. 또한, 물기가 적어 오랫동안 저장이 가능한 명품 배추입니다.

      • 천일염으로 절인 저염식 절임배추

        (사)세종전통음식 연구소의 기술과 노하우로 절인 천일염 저염식 절임배추입니다. 평창의 깨끗하고 안전한 평창 1급수로 세척하여 더욱 깨끗합니다. 기계로 야무지고 깨끗하게 세척하기 어려운 부분을 사람 손으로 직접 3단 세척을 진행하여 청결함의 수준을 더욱 높였습니다.

      맛있게 먹는법/보관법

      맛있게 먹는 방법 및 보관방법을 알려드립니다.

      • 맛있는 김치를 담그는 TIP

        1 김장하기 전날부터 절임배추를 개봉하지 마시고 김장 전 3~4시간만 물기를 빼주시기 바랍니다.
        2 장시간 절임배추가 공기에 노출될 경우 갈변현상이 진행 될수 있습니다. 시원한 곳에 냉장보관 하시기 바랍니다.
        3 오래 숙성시켜서 드실 김치는 버무리고 실온에서 하루 정도 숙성시켜 냉장고에서 저온숙성시키면 배춧속에 양념이 잘 배어들어 맛있는 김치를 드실 수 있습니다.

      • 냉장보관 하십시오.

        김치의 적절한 보관온도는 영상 5℃ 이내 입니다.
        오래 드실 경우에는 좀 더 온도를 낮추어 영상 2℃ 내외가 적당합니다.
        주의 : 보존 조건(기간, 온도, 냉장고의 특성)에 따라 숙성상태는 달라질 수 있습니다.

      상품구성

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      • 1. 세종숨김치양념 5kg / 10kg

        • 중량 : 5kg / 10kg
        • 원재료명 및 함량 : 무채 33.3%(국산), 고춧가루10%(국산), 양파즙(국산), 마늘(국산), 생강(국산), 새우젓(국산), 멸치액젓(국산), 대파(국산), 정제수, 밀가루풀, 정백당, L글루타민산나트륨(향미증진제)

      • 2. 평창애절임배추10kg / 20kg

        • 중량 : 10kg(4~5통) / 20kg(7~9통)
        • 원재료명 및 함량 : 절임배추 98%(국산), 천일염2%(국산)

      • 3. 세종숨김치양념 5kg/10kg + 평창애절임배추 10kg/20kg

        • 중량 : 세종숨김치양념 5kg/10kg + 평창애절임배추 10kg(4~5통)/20kg(7~9통)
        • 원재료명 및 함량 : 절임배추 98%(국산), 천일염2%(국산) / 무채 33.3%(국산), 고춧가루10%(국산), 양파즙(국산), 마늘(국산), 생강(국산), 새우젓(국산), 멸치액젓(국산), 대파(국산), 정제수, 밀가루풀, 정백당, L글루타민산나트륨(향미증진제)

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      상품 기본정보

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      상품명 세종숨김치양념 / 평창애절임배추
      식품의 유형 식염절임,김치양념(비살균 제품)
      제조연월일 및 유통기한 주문 생산
      포장단위별 용량(중량), 수량, 크기 상위페이지참조
      원재료명 및 함량 상위페이지참조
      관련법상 표기사항 해당사항없음
      보관방법 및 취급방법 상위페이지참조
      제조원 강원도 평창군 평창읍 서동로 2310 T.033-333-6622
      판매원 서울특별시 송파구 송파동 95-62 2층 T.02-414-0936
      소비자상담 전화번호 the착한가게 고객만족센터 T.02-6959-3573

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