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울릉도 명이 나물
입에서 퍼지는 산채 절임의 향
명이 나물, 추운 겨울부터 살아나, 이른 봄에 가장 먼저 싹을 틔웁니다. 예로부터 식량이 부족했던 시절, 사람들의 목숨을 이어주었다고 하여'명이'라는 이름이 붙여진 고마운 나물이지요. 특히 톡 쏘는 마늘 향이 난다하여 '산마늘' 이라는 이름도 있는데요. 매력적인 맛과 풍부한 영양까지! 청정지역 울릉도산 명이로 만든 명이 절임을 소개합니다.
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